De winter staat in de Traditionele Chinese Geneeskunde (TCM) voor stilte, rust en opslag van energie. Het is het seizoen van het Water-element, dat verbonden is met de Nieren en Blaas, de bron van je levensenergie. Deze periode nodigt uit tot vertraging zodat je kracht kunt bewaren en herstellen. Door te kiezen voor voedende, verwarmende gerechten ondersteun je je Nieren en help je je lichaam reserves op te bouwen. Zo bereid je jezelf voor op veerkracht, warmte en balans in de koude, stille maanden.
winter
Griekse oregano aardappels
Voed je binnenste vuur, omarm de stilte van de winter en vind kracht in eenvoud.
In de winter vraagt je lichaam om warmte, energie en ondersteuning van je basis. Volgens de Traditionele Chinese Geneeskunde (TCM) is dit het seizoen waarin je je Nieren en Milt extra wilt voeden en versterken.
Deze Griekse oregano aardappels passen perfect bij die behoefte. Ze zijn verwarmend, licht verteerbaar en geven je lichaam een zachte energieboost.
Met de toevoeging van oregano is dit voedzame omarming voor je winterse welzijn.
Griekse oregano aardappels
Vegan | Lactosevrij | Glutenvrij | 25 min
-
Ingrediënten 4 personen
6 aardappels
1,5 el olijfolie
Zout & peper
1 tl Oregano
Citroen (optioneel)
-
Snijd de aardappels in blokjes een spoel ze af onder koud water. Je hoeft ze niet te schillen!
Dep de aardappels droog in een theedoek zodat al het vocht weg is.
Doe de aardappels in een kom en voeg de olijfolie en kruiden toe. Roer goed door elkaar.
Bak de Griekse oregano aardappels in 15-20 minuten goudbruin in de airfryer op 200 graden.
-
In de winter vraagt ons lichaam om warmte, voeding en stabiliteit. Aardappels zijn hiervoor een ideale basis: ze geven zachte, aardende energie die je spijsvertering ondersteunt en je innerlijke vuur aanwakkert. Volgens de Traditionele Chinese Geneeskunde versterken aardappels de Milt en Maag, de bron van je energie, waardoor je beter bestand bent tegen de koude en je lichaam goed kan herstellen.
De helende ingrediënten in dit gerecht en wat het doet met jouw lichaam:
Aardappels - Neutraal van aard, ondersteunen ze de Milt en spijsvertering en bieden ze een stabiele energiebron.
Olijfolie - Licht verwarmend en voedend, helpt het de bloedcirculatie en ondersteunt het de spijsvertering.
Oregano - Verwarmend en versterkend, stimuleert de spijsvertering en bevordert de doorstroming van Qi (energie).
Citroen (optioneel) - Verfrissend en reinigend, helpt bij het ontgiften en ondersteunt het immuunsysteem zonder het lichaam te veel af te koelen.