De lente staat voor groei, vernieuwing en beweging. Dit is het seizoen om alles wat niet meer bij je past los te laten en ruimte te maken voor nieuwe energie. Door te kiezen voor lichte en groene voeding ondersteun je je Lever en Galblaas en help je je lichaam zacht te ontgiften. Zo blijf je in balans terwijl alles om je heen tot bloei komt.
lente
griekse spinazie wraps
Groene kracht, lichte energie. Wraps die je lente laten stromen.
De lente is hét seizoen van frisheid en groei volgens de Traditionele Chinese Geneeskunde (TCM). Dit is het moment om je Lever te ondersteunen, spanning los te laten en je energie licht en stromend te houden.
Deze kleurrijke Griekse spinazie wraps zijn daar perfect voor. Rijk aan groene kracht, fris van smaak en boordevol vitaminen. Een lichte, voedzame lunch die je lichaam in harmonie brengt met het seizoen!
griekse spinazie wraps
Lactosevrij | Glutenvrij | 15 min
-
Ingrediënten 3 wraps
3 eieren
70 gr havermeel
120 gr spinazie
1⁄2 el kokosolie
2 grote tomaten/ 3 kleine tomaten
1⁄2 komkommer
50 gr (plantaardige) feta
Een paar eetlepels (homemade) tzatziki
Zout & peper naar smaak
-
Maak de spinazie wraps door de eieren, het havermeel en de spinazie tot een glad beslag te mixen in de blender.
Verhit een beetje kokosolie in een koekenpan en giet een deel van het beslag hierin. Veeg het een beetje uit met de achterkant van de lepel zodat je een dunne wrap krijgt.
Bak de spinazie wraps aan beide kanten goudbruin in ongeveer 2-3 minuten. Blijf er zeker bij staan want het gaat snel!
Snijd ondertussen de komkommer, tomaat en rode ui in kleine stukjes en verkruimel de feta.
Bestrijk de spinazie wrap met een laagje tzatziki en verdeel daarover de groenten.
Top af met de feta en rol de wraps dicht.
-
De lente staat in het teken van vernieuwing en ruimte creëren voor frisse energie. In de Traditionele Chinese Geneeskunde is dit het moment om je Lever en spijsvertering soepel te houden, zodat Qi vrij kan stromen. Deze Griekse spinazie wraps geven luchtige kracht met veel kleur. Met groene spinazie en knapperige groenten combineer je lichtheid en vitaliteit in één maaltijd. Perfect voor een energieke dag zonder zwaarte.
De helende ingrediënten in dit gerecht en wat het doet met jouw lichaam:
Spinazie – Koelend, voedt Bloed, ondersteunt Lever en Maag, helpt bij ontgifting.
Eieren – Voedend voor Qi en Bloed, versterken veerkracht en herstel.
Havermeel – Versterkt Milt en Maag, geeft stabiele energie zonder zwaar te belasten.
Komkommer – Verkoelend, hydrateert Yin en ondersteunt bij hitte in het lichaam.
Tomaat – Verkoelend, voedt Vloeistoffen, harmoniseert Maag en dorstlessend.
Tzatziki (met knoflook) – Licht verwarmend, stimuleert Qi-stroom, ondersteunt de spijsvertering.
(Plantaardige) feta – Aardend en licht verkoelend, voedt Yin en geeft zachtheid aan het gerecht.