De zomer nodigt je uit om te verbinden, te lachen en te genieten, maar ook om mild te zijn voor je lichaam. Door verkoelende, kleurrijke voeding te kiezen, ondersteun je je hart, behoud je energie en blijf je in balans.
ZOMER
baklava overnight oats
Een ontbijt dat zowel verkoelend als voedend is, helemaal in balans met de energie van de zomer.
In de Chinese Geneeskunde staat de zomer voor het Vuur-element, dat symbool staat voor levendigheid, warmte en openheid. In deze periode heeft je lichaam behoefte aan voeding die het hart en de dunne darm ondersteunt, verkoelend en tegelijkertijd voedend is voor je Yin.
Deze vegan baklava overnight oats combineren voedzame ingrediënten die zacht zijn voor je Milt en Maag, terwijl ze je je energie in balans te houden tijdens warme dagen.
Deze vegan baklava overnight oats zijn licht en voedzaam, met ingrediënten die je Milt versterken en je Yin voeden. Walnoten en pistachenoten geven subtiele warmte en versterken je vitaliteit, terwijl de sinaasappelrasp voor een frisse touch zorgt.
baklava overnight oats
Vegan | Lactosevrij | Glutenvrij | 5 min
-
Ingrediënten 2 porties
50 gr havermout
20 gr chiazaad
1 el rasp van een sinaasappel
270 ml ongezoete amandelmelk
4 el plantaardige Griekse yoghurt
2 el walnotenpasta / pistachepasta
1 el maple syrup
Topping (optioneel)
Fijngehakte pistachenoten
walnoten
een beetje extra maple syrup
-
Meng alle ingrediënten door elkaar en zet dit in voor 1 nacht in de koelkast.
Je zult zien dat de volgende ochtend de vegan baklava overnight oats heerlijk romig zijn geworden!
Top af met wat fijngehakte pistachenoten, walnoten en een beetje extra maple syrup als je van iets zoetere ontbijtjes houdt!
-
De ochtend is hét moment om je spijsvertering liefdevol te voeden. In de Traditionele Chinese Geneeskunde (TCM) staat de Milt centraal als energiebron. Deze romige overnight oats geven warmte, balans en langdurige energie zonder stress voor je systeem. Perfect voor wie houdt van een voedzaam ontbijt dat proeft naar een dessert!
De helende ingrediënten in dit gerecht en wat het doet met jouw lichaam:
Havermout: Zoet van smaak, verwarmend en versterkend voor de Milt.
Chiazaad: Voedt Yin en ondersteunt de vloeistofbalans. Goed bij droge huid, dorst of een licht gevoel van hitte.
Sinaasappelrasp: Licht verkoelend, verfrist en ondersteunt de Lever Qi. Brengt harmonie in periodes van stress of spanning.
Walnoten & pistachenoten: Rijk, voedend, versterken de Nieren en ondersteunen het brein.
Maple syrup: Zoet, maar zacht en niet belastend voor de Milt als je het met mate gebruikt.